ESSEN, TRINKEN, GLÜCKLICH SEIN
Wer sich hiervon ein Stückchen abschneiden möchte,
sollte dabei sein, wenn es sich Connaisseure geistiger und weltlicher Genüsse so richtig gut gehen lassen.
sollte dabei sein, wenn es sich Connaisseure geistiger und weltlicher Genüsse so richtig gut gehen lassen.
Paula notes - 1. Apr, 17:28
Die URL war bei meiner Ankunft am Buffet leider schon verzehrt, und als ich mir eine zweite Portion davon holen wollte, auch der ganze Rest.
Wie nennt man so etwas? Und vorallem: wie bereitet man so etwas zu?
Frischkäsetorte
Der Teig: 1/4 Liter Milch, 2 Eier, Salz, 85 g Mehl, eine Messerspitze Butter verquirlen und in gut vorgehitzter Pfanne gaaaaanz dünne Pfannkuchen backen. (Die Menge reicht für ca. 5-6)
Die Füllung: 750 g ungesalzenen Ricotta, 100 g geriebenen Parmesan, 3 Eßl. Limettensaft, gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill, statt Dill auch Basilikum), Salz und Pfeffer vermengen. Danach schichten Sie einfach Pfannkuchen und Füllung lagenweise aufeinander. Für eine höhere Torte, wie die gestrige, einfach "die Massen" erweitern.
Viel Spaß!